Aperol Spritz

 Esse drinque foi um dos mais pedidos no verão de 2014 na Europa a ponto de ter seu lugar em uma matéria no New York Times, veio de Padua, na Itália e seu ingrediente principal se chama Aperol, um licor aperitivo alaranjado, cujo sua maior composição é de bitter de laranja, dando sua distinta cor, ele tem cerca 11% de teor alcoólico e possui um sabor amargo de laranja, porém ao ser misturado com vinho prosecco temos uma bela e doce bebida cítrica.

 Uma curiosidade a ressaltar é que uma bartender brasileira, chamada Talita Simões, é uma das guardadoras oficiais da receita original desse drinque italiano.

Ingredientes:

* 150 ml de prosecco

* 100 ml de Aperol

* 50 ml de Água com Gás

* Gelo

Modo de Preparo:

1. Utilize um copo para vinho prosecco, vinho tinto ou, como é servido em alguns lugares, um copo tipo coquetel. Coloque o Aperol.

2. Em seguida, adicione o prosecco e a água com gás, com a utilização de uma colher bailarina, misture os com cuidado.

3. Adicione o gelo e sirva.

Dica: Alguns lugares decoram seus copos com uma rodela de laranja pressa na borda do copo.

Coquetel Sazerac

 O que dizer desse drinque histórico? Talvez que ele tenha causado algumas confusões, mas definitivamente o Sazerac é um coquetel único.
 Por volta de 1850, após Sewell T. Taylor vendeu se bar e começou a mexer com bebidas importadas, principalmente com o conhaque Sazerac-de-Forge et Fils, cujo seu principal comprador foi Aaron Bird, cujo criou tal coquetel, em seu estabelecimento Sazerac House, alguns dizem que ele usava um bitters produzido por um farmacêutico local, Antonie Amedie Peychaud.
 Edgar Allan Poe, um alcoólatra notável, foi encontrado nas ruas de Baltimore, Maryland, EUA, em estado de delirium tremens, usando roupas que não eram suas, infelizmente faleceu após 4 dias, há quem diga que tal estado foi causado por algumas horas antes ter bebido alguns copos de Coquetel Sazerac.

Ingredientes:

* 1/4 colher de chá de Pernod ou outra marca de absinto.
* 1 colher de chá de açúcar ou de xarope de açúcar.
* Algumas gotas de bitter angustura (Preferência pelo Peychaud's Bitters).
* 1 1/2 dose de rye whiskey (whiskey de centeio) ou conhaque.
* 1 casca de limão.

Modo de Preparo:

1. Coloque o absinto num copo old fashioned e gire-o até molhar todo o seu interior e encha o copo com gelo picado. Reserve.

2. Em um mixing glass acrescente o xarope de açúcar e o bitters.

3. Adicione o rye whiskey ou o conhaque ao mixing glass e adicione gelo, misture por 15 segundos.

4. Pegue o copo reservado e jogue o gelo e seu excesso de absinto fora.

5. Coe a mistura diretamente para o copo, após isso torça a casca de limão, passe ela sobre a borda do copo e a coloque dentro do mesmo recipiente.