Claret Cup

 Claret Cup é uma bebida histórica e que foi a sensação britânica em festas nos anos de 1800, ao longo dos anos esta obteve várias e várias variações, muitos ingredientes que hoje em dia são muito difíceis de se encontrar foram adaptados, mas o que se pode dizer é que tudo se originou no famoso Harry's Bar de Veneza, quando uma socialite e milionária americana propôs ao barman Giuseppe Cipriani um novo drinque, ela queria tomar um vinho aromatizado, no qual foi utilizado licor, conhaque e algumas especiarias locais.

Ingredientes:

* 180 ml de Vinho Cabernet Sauvignon

* 20 ml de Brandy (Conhaque)

* 20 ml de Licor de Laranja

* 4 Folhas de Hortelã

* Fatias de Laranja

* 1 Colher de Açúcar

* Água Gaseificada

Modo de Preparo:

1. Em uma taça para vinho tinto, coloque as folhas de hortelã, as fatias de laranja, o brandy, açúcar e o vinho cabernet sauvignon.

2. Com uma colher bailarina misture bem todos os ingredientes na taça, após isso adicione gelo à taça.

3. Complete o drinque adicionando água gaseificada à mistura. Sirva.

Coquetel Sazerac

 O que dizer desse drinque histórico? Talvez que ele tenha causado algumas confusões, mas definitivamente o Sazerac é um coquetel único.
 Por volta de 1850, após Sewell T. Taylor vendeu se bar e começou a mexer com bebidas importadas, principalmente com o conhaque Sazerac-de-Forge et Fils, cujo seu principal comprador foi Aaron Bird, cujo criou tal coquetel, em seu estabelecimento Sazerac House, alguns dizem que ele usava um bitters produzido por um farmacêutico local, Antonie Amedie Peychaud.
 Edgar Allan Poe, um alcoólatra notável, foi encontrado nas ruas de Baltimore, Maryland, EUA, em estado de delirium tremens, usando roupas que não eram suas, infelizmente faleceu após 4 dias, há quem diga que tal estado foi causado por algumas horas antes ter bebido alguns copos de Coquetel Sazerac.

Ingredientes:

* 1/4 colher de chá de Pernod ou outra marca de absinto.
* 1 colher de chá de açúcar ou de xarope de açúcar.
* Algumas gotas de bitter angustura (Preferência pelo Peychaud's Bitters).
* 1 1/2 dose de rye whiskey (whiskey de centeio) ou conhaque.
* 1 casca de limão.

Modo de Preparo:

1. Coloque o absinto num copo old fashioned e gire-o até molhar todo o seu interior e encha o copo com gelo picado. Reserve.

2. Em um mixing glass acrescente o xarope de açúcar e o bitters.

3. Adicione o rye whiskey ou o conhaque ao mixing glass e adicione gelo, misture por 15 segundos.

4. Pegue o copo reservado e jogue o gelo e seu excesso de absinto fora.

5. Coe a mistura diretamente para o copo, após isso torça a casca de limão, passe ela sobre a borda do copo e a coloque dentro do mesmo recipiente.