Para quem mora em Brasília ou está somente viajando pelo cerrado e queiram aproveitar um pouco da vida noturna da capital recomendo que conheçam o Primeiro Cozinha de Bar, cujo tem uma enorme variedade de drinques e comidas, este post ensina a fazer uma das "caipiras de prima", que é como o bar as apelidaram, essas caipiroscas foram criadas pelo barman Carlos Joel, ganhador do prêmio Brasília Encontro Gastro como melhor barman de 2014.
Ingredientes:
* 2 Tangerinas (pode ser substituídas por 2 Mexericas)
* 1 colher de sopa de Açúcar
* Gelo
* 1 Pimenta Dedo de Moça
* 1/2 xícara de chá de vodka
Modo de Preparo:
1. Tire os gomos da tangerina e fatie em pedaços menores, retirando as sementes.
2. Coloque as fatias de tangerina em um copo tipo Collins, adicione açúcar e com um socador, pilão, amasse bem a fruta até obter o seu suco. Reserve.
3. Corte a pimenta em quatro partes, de preferência verticalmente, retire o fio branco e suas sementes, lave bem a pimenta em água corrente. Reserve.
4. Pegue o copo com o suco de tangerina e adicione gelo e vodka, misture bem.
5. Acrescente as fatias de pimenta ao copo e sirva.
Dicas:
* Para evitar que suas mãos ardam com o calda da pimenta, passe um pouco de óleo sobre suas mãos e entre os dedos.
* Caso queira enfeitar seu drinque, corte a ponta inferior de outra pimenta dedo de moça e prenda a sobre a boca do copo.
