Aperol Spritz

 Esse drinque foi um dos mais pedidos no verão de 2014 na Europa a ponto de ter seu lugar em uma matéria no New York Times, veio de Padua, na Itália e seu ingrediente principal se chama Aperol, um licor aperitivo alaranjado, cujo sua maior composição é de bitter de laranja, dando sua distinta cor, ele tem cerca 11% de teor alcoólico e possui um sabor amargo de laranja, porém ao ser misturado com vinho prosecco temos uma bela e doce bebida cítrica.

 Uma curiosidade a ressaltar é que uma bartender brasileira, chamada Talita Simões, é uma das guardadoras oficiais da receita original desse drinque italiano.

Ingredientes:

* 150 ml de prosecco

* 100 ml de Aperol

* 50 ml de Água com Gás

* Gelo

Modo de Preparo:

1. Utilize um copo para vinho prosecco, vinho tinto ou, como é servido em alguns lugares, um copo tipo coquetel. Coloque o Aperol.

2. Em seguida, adicione o prosecco e a água com gás, com a utilização de uma colher bailarina, misture os com cuidado.

3. Adicione o gelo e sirva.

Dica: Alguns lugares decoram seus copos com uma rodela de laranja pressa na borda do copo.

Algonquin

Ingredientes:

* 75 ml de Whiskey de Centeio, também chamado de Rye Whiskey (Pode ser substituído por Whiskey Bourbon)

* 25 ml de Vermute Seco

* 25 ml de Suco de Abacaxi

* Gelo

Modo de Preparo:

1. Coloque um copo tipo Martini (Coquetel) no congelador. Reserve.

2. Encha uma coqueteleira com gelo e adicione o whiskey, o vermute seco e o suco de abacaxi, comece a "shakear".

3. Abra a coqueteleira e cheque se a bebida está espumada, caso na esteja bata a coqueteleira novamente.

4. Pegue o copo reservado e coe a bebida para ele. Sirva.

Dogmens Revenge

 Um drinque doce, feito com um dos destilados mais pedidos recentemente, o Jägermeister, não se deixe enganar pelo gosto adocicado e pela cor diferenciada desse drinque, ele vai te deixar bem alegre.

Ingredientes:

* 40 ml de Jägermeister

* 40 ml de Licor de Pêssego

* Gelo

* Suco de Framboesa (à gosto)

Modo de Preparo:

1. Em um copo tipo highball, coloque uma boa quantidade de gelo. Reserve.

2. Em uma coqueteleira com gelo, adicione o Jägermeister e o licor de pêssego e comece a "shakear" por 15 segundos.

3. Após agitar os ingredientes na coqueteleira, filtre-os para o copo que você reservou.

4. Complete com suco de framboesa e sirva.

Dica: Sobre o gelo do copo decore com uma ou duas framboesas.

Fio Terra

 Para quem mora em Brasília ou está somente viajando pelo cerrado e queiram aproveitar um pouco da vida noturna da capital recomendo que conheçam o Primeiro Cozinha de Bar, cujo tem uma enorme variedade de drinques e comidas, este post ensina a fazer uma das "caipiras de prima", que é como o bar as apelidaram, essas caipiroscas foram criadas pelo barman Carlos Joel, ganhador do prêmio Brasília Encontro Gastro como melhor barman de 2014.

Ingredientes:

* 2 Tangerinas (pode ser substituídas por 2 Mexericas)

* 1 colher de sopa de Açúcar

* Gelo

* 1 Pimenta Dedo de Moça

* 1/2 xícara de chá de vodka

Modo de Preparo:

1. Tire os gomos da tangerina e fatie em pedaços menores, retirando as sementes.

2. Coloque as fatias de tangerina em um copo tipo Collins, adicione açúcar e com um socador, pilão, amasse bem a fruta até obter o seu suco. Reserve.

3. Corte a pimenta em quatro partes, de preferência verticalmente, retire o fio branco e suas sementes, lave bem a pimenta em água corrente. Reserve.

4. Pegue o copo com o suco de tangerina e adicione gelo e vodka, misture bem.

5. Acrescente as fatias de pimenta ao copo e sirva.

Dicas:

* Para evitar que suas mãos ardam com o calda da pimenta, passe um pouco de óleo sobre suas mãos e entre os dedos.

* Caso queira enfeitar seu drinque, corte a ponta inferior de outra pimenta dedo de moça e prenda a sobre a boca do copo.

Drinques de Primavera

 Depois de usufruirmos de bebidas quentes pelo longo e gélido inverno, está na hora de aproveitarmos o que as frutas e flores tem a nos oferecer, a proposta para os drinques desta estação do ano são bebidas com cores vibrantes e chamativas, alguns gaseificados, que possuam um gosto doce ou mais levado para o cítrico, muitos bares estão utilizando flores comestíveis ou suas essências para incrementar suas receitas, há também quem utilize de frutas desta estação (abacaxi, banana, coco, framboesa, jabuticaba, laranja, lichia, maçã, manga, maracujá, melancia, melão, nectarina, pêssego etc).