Ah, uma ótima bebida tipicamente italiana para esquentar até nos dias mais frios de inverno, a mistura de gim e limão siciliano deixam um amargo e azedo gosto em sua boca, porém combinados com cerejas amarena, criam um sabor único.
Ingredientes:
* 3/4 de cerejas amarena
* 20 ml de clara de ovo
* 20 ml de suco limão siciliano
* 70 ml de gim (De preferência, use o Taqueray)
* Gelo
Modo de Preparo:
1. Antes de qualquer coisa, adicione gelo em uma taça, para que esta esteja gelada na hora de adicionar a bebida.
2. Coloque uma cereja de cada vez dentro de uma coqueteleira, reserve o caldo.
3. Com um socador, amasse bem as cerejas dentro da coqueteleira.
4. Adicione a clara de ovo em um medidor e a despeje dentro na coqueteleira.
5. Comece a shakear por mais ou menos 1 minuto e após isto, abra a coqueteleira e com um batedor de ovos, utilize-o para transformar a clara em espuma.
6. Adicione o gim e o suco de limão siciliano, juntamente a mistura na coqueteleira.
7. Adicione o que restou do caldo da cereja amarena, juntamente com gelo na mistura. Começe a shakear novamente
8. Retire o gelo da taça e com um coador despeje a bebida sobre o recipiente.
9. Decore a bebida com uma cereja na borda do copo, ou coloque-as em um palito e as ponha no drinque.
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